日曜日から泊りでキャンプ場へ(総勢13人)。
BBQの下ごしらえ。まだ木曜日だけど。
野菜のグリルに使うソース「バーニャカウダ Bagnacauda」
イタリア・ピエモンテ地方で生まれたソースだそうで。
イタリアの北の地方みたいですね。
にんにくをミルクでじっくる煮る(臭みを取る)
アンチョビフィレと、そのにんにく、オリーブオイルをミキサーにかける。
そしてそれを弱火で煮る。
なんか本に出てる写真とちょっとだけ出来栄えが違う(笑)
グリル野菜につけて食べるとどんな味がするんだろう。
楽しみです。