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カレイ


春に旬なカレイを買ってきた。



アスパラをオーブンで焼く



なすのはさみ揚げ。

新婚当初たまに作ってたなぁ。
たしか、結婚して初めてかみさんの両親が家に遊びに来て、作ったうちの一品。
中身は2種類のチーズ、ハム、卵黄、アンチョビフィレ、パセリ、ピーマンと具だくさん。

パン粉をふるいにかけて細かくするから、揚げたときの食感がいい。

私のレシピノートには、「1999年7月3日 85点 けっこううま」と書いてある^^;





カレイの焼き具合を失敗し、もう一度焼きなおした。


by crab2003 | 2012-04-24 20:00 | 飲む 食べる&料理 | Comments(2)
Commented by kazunao1878 at 2012-04-26 19:27
crabさんの料理の腕には感心します。
いいなぁ、料理が出来て。
Commented by crab2003 at 2012-04-28 20:58
★kazunaoさん、
下手の横好きとも言うかもしれませんが^^;
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